Siwens BLÅBÆRMUFFINS

 Her er en revidert utgave igjen (leer) tror jeg har utforsket helt ferdig nå. Ja, det eneste måtte være at jeg faktisk har testet å bytte ut 2 dl hvete med sammalt (fin) hvete. De ble faktisk gode de også, og enda litt sunnere. Men som regel bruker jeg bare havre og fin hvete.

Det hele starter gjerne kvelden før, og for å bruke hele literen med kulturmelk lager jeg to runder. Blåbæra gjør at det er lettere å ta det i to runder, enn å ta alt på en gang.

Det første jeg gjør, er å veie opp havre og melk som blandes og settes kalt natten over.

 Ca 145 g

 Havre og melk sammenlagt ca 620 g

 Blandes

 og står natten over i kjøleskap

 Sett stekeovnen på 225 grader. Smelt smør Gjør samtidig klar smør til neste runde)

 To egg og 2 dl sukker  (to klar for neste runde)

 Først eggedosis, 

så pisker vi inn "havregrøten"

og deretter smøret (og nå kan du smelte til neste runde)

 6 del hvete, i ss bakepuler og 1 ss vaniliesukker

 Du kan ha alt i røra og så gjøre klart det tørre til neste runde.

 Blåbæra (250 g) er det siste jeg tar fram, og bare til én runde av gangen (De må være helt frosne, ellers er de vanskelig å jobbe med)

 Ha i litt og litt av gangen, ellers klumper bæra seg lett i sammen.

 Stekes midt i ovnen i 20-23 minutter.

Så fort jeg er ferdig med å fordele første runde i formene, setter jeg i gang med neste runde. Syntes det går veldig greit. Har også prøvd 4 runder på en gang... men det ble slitsomt (leer)

Elsker disse formene! De to midterste kan også brukes, men de blir ofte lysere enn resten. Formene er kjøpt på nille (200 kr pr brett - men det er de verdt! Papirformer sitter gjerne fast, eller mister fassongen...) 

LYKKE TIL